吃了幾餐中式食物後，又開始想念起德國香腸和馬鈴薯，立刻買了一大盒低卡維也納香腸(維也納香腸=德國香腸？註一)和一大包馬鈴薯回家吃個夠，不過香腸配酸菜和芥茉或是豆子(Linsen，英文叫Lentil)吃久了還是會膩，得想個法子變裝一下。
Selected Category: 德式家常菜 (3)
- Feb 26 Tue 2008 09:01
晚餐：德式咖哩香腸之變種「咖哩香腸派」
- Jan 04 Fri 2008 08:00
- 德式晚餐：酸菜大鍋麵
這個「酸菜大鍋麵」是我亂翻譯的，它的德文原名叫Geröstetes Sauerkraut mit Schupfnudeln或是Schupfnudeln mit Sauerkraut，大概的意思就是炒酸菜拌馬鈴薯麵(團、條)。這道菜是南德施瓦本傳統食物，某些啤酒館會供應這道餐點讓客人「佐」啤酒食用，此外，十二月間在南德各地的耶誕市集裡常常可以看見賣這道餐點的攤子。
- Jan 02 Wed 2008 07:00
- 二零零八年一月一日的德式晚餐
邁入二零零八年的第一夜晚餐充滿傳統家庭和媽媽的味道，菜單是煎火雞肉香腸、拜揚Bayern(巴伐利亞Bavaria)式(酸)白捲心菜〈Bayerisches Kraut〉和南德式的馬鈴薯沙拉〈Kartoffelsalat〉。
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